Epidemieprävention und -kontrolle|Der umfassendste Leitfaden zum Kauf von Kühlkettennahrung ist hier!

Prävention und Kontrolle von Epidemien|Der umfassendste Leitfaden zum Kauf von Kühlkettennahrung ist hier!

Mino Century-Gruppe

Lebensmittelsicherheit in der Kühlkette

In letzter Zeit wurden vielerorts in meinem Land neue Coronavirus-Nukleinsäuren in importierten Kühlketten-Lebensmitteln und deren Umverpackungen nachgewiesen, und in einigen Gebieten sind auch neue koronare Lungenentzündung-Epidemien im Zusammenhang mit Kühlketten-Lebensmitteln aufgetreten, was alle erregt hat's Aufmerksamkeit auf Lebensmittel der Kühlkette. Worauf sollten Verbraucher also beim Kauf von Kühlketten-Lebensmitteln achten?

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Worauf sollten Verbraucher beim Kauf von Kühlketten-Lebensmitteln achten?

1. Beim Kauf von gefrorenen oder gekühlten Lebensmitteln versuchen Verbraucher, den direkten Kontakt mit den Lebensmitteln mit den Händen zu vermeiden. Verwenden Sie am besten den im Supermarkt vorbereiteten Clip, um die Lebensmittel auszuwählen und in eine Plastiktüte zu stecken;

2. Vermeiden Sie es, Mund, Nase und Augen mit den Händen zu berühren, nachdem Sie frische Lebensmittel berührt haben;

3. Waschen Sie sich nach dem Einkauf gründlich die Hände mit Seife (oder Händedesinfektionsmittel) und fließendem Wasser.

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Was ist bei der Reinigung und Verarbeitung von zu Hause gekauften Tiefkühlkost zu beachten? Wie kann man Kreuzkontaminationen vermeiden?

1. Die Familie achtet beim Waschen von Tiefkühlkost auf Sauberkeit, einschließlich: Sauberhalten der Küchenarbeitsplatten und Geschirrbehälter.

2. Wenn frisches oder gefrorenes Vieh und Geflügelfleisch oder Wasserprodukte gereinigt werden müssen, können diese in ein Becken mit Wasser gelegt werden, um zu verhindern, dass die Umgebung direkt unter dem Wasserhahn durch Spritzwasser gereinigt wird.

3. Vermeiden Sie es, Mund, Augen und Nase mit Händen zu berühren, die mit rohem Fleisch oder Wasserprodukten in Berührung gekommen sind.

4. Waschen Sie sich nach dem Umgang mit gefrorenem oder frischem Fleisch, Wasserprodukten usw. mindestens 20 Sekunden lang die Hände mit Seife und fließendem Wasser.

5. Achten Sie darauf, bei der Verarbeitung roh und gekocht zu trennen. Die Behälter, Messer und Schneidebretter, die beim Umgang mit gefrorenen Lebensmitteln im Haushalt verwendet werden, sollten von rohen und gekochten Lebensmitteln getrennt werden, um eine Kreuzkontamination zu vermeiden.

6. Es ist besonders wichtig zu beachten, dass das Coronavirus nicht hitzebeständig ist. Eine normale Kochtemperatur (70 °C) kann das Virus abtöten, daher müssen die Lebensmittel gründlich erhitzt werden.

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Da Lebensmittel der Kühlkette zum Kühlen oder Einfrieren in den Kühlschrank gestellt werden müssen, ist diese Umgebung mit niedrigen Temperaturen jedoch sehr gut für das Überleben des Virus geeignet. Was ist bei der Lebensmittellagerung zu beachten?

1. Das rohe Fleisch am besten vor dem Einräumen in den Kühlschrank in kleine Stücke teilen und entsprechend der Menge einer Portion separat verpacken. Der Verpackungsbeutel sollte intakt und unbeschädigt sein.

2. Trennen Sie bei der Lagerung von Lebensmitteln im Kühlschrank rohe und gekochte Lebensmittel, um eine Kreuzkontamination zu vermeiden.

3. Wenn frisches oder gefrorenes Vieh- und Geflügelfleisch, Wasserprodukte usw. nicht sofort nach dem Kauf gegart werden können, sollten sie bei einer kurzen Lagerung unter gekühlten Bedingungen in der untersten Ebene des Kühl-Gefrierschranks gelagert werden um zu verhindern, dass das Ausfließen von Wasser andere Lebensmittel verunreinigt.

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Kürzlich haben einige Internetnutzer erwähnt, dass sie Pakete von ausländischen Einkäufen erhalten haben. Was ist zu tun, um die Ansteckungsgefahr zu verringern?

1. Der Hauptübertragungsweg einer neuen koronaren Pneumonie ist durch Tröpfcheninfektion und engen Kontakt. Alle Gegenstände, die in einer mit Viren kontaminierten Umgebung gelagert werden, einschließlich Lebensmittel, Lebensmittelverpackungsmaterialien und andere Gegenstände, können mit dem Virus kontaminiert sein. Die Oberfläche des Objekts kann nicht wachsen und sich nicht vermehren, die Überlebenszeit ist bei normalen Temperaturbedingungen begrenzt und die Überlebenszeit bei niedrigen Temperaturen verlängert sich.

2. Aus Übersee eingehende Pakete können gemäß den üblichen Verfahren geöffnet werden. Hände, die mit dem Paket in Berührung gekommen sind, sollten jedoch gründlich gewaschen werden und es sollte vermieden werden, dass unreine Hände Augen und Nase berühren.